のど黒釜飯専門店能加万菜と成屋

のど黒とは別名アカムツ、お寿司や海鮮丼で特に人気の魚で上品な脂が特徴で「白身のトロ」とも言われる高級魚です。

のど黒とは。のど黒とは別名アカムツ、お寿司や海鮮丼で特に人気の魚で上品な脂が特徴で「白身のトロ」とも言われる高級魚。喉の奥が黒いため「のど黒」と呼ばれます。北陸に観光にきた際には一度は食べておきたい魚です。