石川県金沢市の飲食店経営、お土産、工芸品は能加万菜グループ

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大口水産

2019/04/16

鮮魚、朝どれ 大口水産

大口水産には先代からの教えがあります。それは、安心が一番のモットーでなおかつ安値で必ず提供することです。 生魚を扱う上で

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お漬物四十萬谷本舗

2019/04/16

四十萬谷本舗のお漬物

四十萬谷本舗のはじまりは 明治8年(1875年)元々は農家の出身でした。昔は木材・油を扱う商社のような事をしていたのです

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地酒・日本酒・あづま酒店

2019/04/16

あづま酒店

届けることで活性化を 日本酒やウイスキー、ビールを15軒くらいのお客様に直接配達します。週末が基本的に忙しいですね。 飲

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金沢豆腐

2019/04/16

金沢豆冨

石川産への強いこだわりを 金沢豆冨は創業105年(明治45年創業)私で三代目になるのですが、石川産にこだわるきっかけにな

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クラモト氷業・金澤氷室

2019/04/16

クラモト氷業・金澤氷室

よい氷の音は、よい雰囲気をつくってくれる 実は私たちにとって氷は不純物が少ない事が大事なんです。六角形の結晶がしっかり結

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サニーサイド

2019/04/16

能登牛、サニーサイド

お肉屋さんは、要の仕事 牛・豚が主で、内臓をとって血を抜いて皮を剥いで半分に切ったものを枝といいますが、私たちは枝を買っ

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ガラス作家、江本三紀

2019/04/16

ガラス作家、江本三紀

ガラスと向き合った毎日 この道を選んだ理由は、能登島でガラス工芸について1年間習ったときは全然成長しなくて、1番悔しかっ

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赤地径、九谷焼作家

2019/04/16

九谷焼作家、赤地径

九谷焼とは 九谷焼の特徴は、「五彩」とよばれる、赤・黄・緑・紫・紺青の5色での絵の具を厚く盛り上げて塗る彩法です。 絵柄

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東清吉商店

2019/04/04

加賀の米、東清吉商店

米へのこだわり 10年くらい連続で一等米をとっています。一等をとるには糖度・輝き・不純物なしを高レベルで達しなければいけ

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八百屋松田久直商店

2019/03/21

八百屋 松田久直商店

もともとこの場所には八百屋があったんですが、後継者がいなくて、受け継いだ段階で名前を決めました。もともとあった他のお店を

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